民的丧葬习俗中大量使用陶泥偶像作为陪葬品。到了唐代
，泥塑艺术达到了顶峰
。被誉为雕塑圣手的杨惠之就是杰出的代表。泥塑艺术发展到宋代，不但宗教题材的大型佛像继续繁荣 ，小型泥塑玩具也发展起来 。有许多人专门从事泥人制作
，作为商品出售
。元代之后，历经明、清 、民国 ，泥塑艺术品在社会上仍然流传塑，既可观赏陈设
，又可让儿童玩耍。天津
、江苏无锡惠山、广东大吴 、陕西风翔、河南浚县
、淮阳及北京等地仍是传统泥塑的重要产地 。

面塑艺术

中国传统饮食文化源远流长，据文献资科记载 ，汉代早已有面塑存在了
。宋代《梦粱录》中记载了把面塑用在春节、中秋 、端午以及结婚祝寿的喜庆日子的习俗。现存最早的古代面人
，是在新疆吐鲁番阿斯塔那古墓中发现的唐代永徽四年（公元653年）墓中出土的面制女俑头
、男俑上半身像和面猪 。清代，出现了以做面人为生的手艺人 ，到了今天
，在中国北方大部分地区仍然保存着面人制作的手艺和习俗
。

面塑一般分为观赏的面塑和食用的面花（或叫礼馍）。用于观赏的面塑通常用精面粉、糯米粉 、盐
、防腐剂及香油等制成，而用于食用的面塑则用澄粉、生粉等制成 。材料的不同使这两种面塑在制作工艺上也有少许的不同
。

面塑

食用面花的制作工具简单 ，全凭妇女的心灵手巧
，其方法是先将白面经过搓 、捏成面团，用剪刀
、菜刀和梳子等工具对面团进行造型。观赏和装饰面塑 ，其材料的制作方法则是将面粉、糯米粉 、防腐剂中倒入开水并用筷子搅拌
，然后将面团反复揉搓均匀 。然后把品红
、品黄、品蓝 、大白粉、锅烟黑等颜色分别加入面中，制成多种色面 ，再用揉
、搓、剪 、挑
、压、粘等方法来塑造形象。还可以用一些羽毛 、棉花等来装饰面人的头发
、胡须之类，这样一个完整的形象就出现了
。

食用面花或节俗